乳酸菌を身近な生活の中に
日々の生活の中に
乳酸菌は、昔から日本人の生活の中に溢れ、乳酸菌に守られながら生きてきました。しかし、近年では経済成長に伴う大量生産や合理化などにより、乳酸菌を身近に感じる機会が失われつつあります。乳酸菌をもっと身近なものとして、気軽に日々の生活の中に摂り入れていただけるよう、当社では開発者、飯山一郎氏の直接指導による、よもぎ乳酸菌の製造・提供を行っています。よもぎ由来の乳酸菌液を様々なシーンでご活用ください。
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乳酸菌培養グルンバ
良質な乳酸菌をお求めやすい価格で
当製品は、グルンバ装置によって作られた、よもぎ、糖蜜、にがり、塩だけを用いた一切殺菌処理をしていない生きた乳酸菌です。グルンバ装置は、植物から採取した生菌をそのまま使用しているため、自然環境に悪影響を与えることなく、乳酸菌が本来持っているポテンシャルを生かすことができ、一切余計なものの入っていない品質のよい乳酸菌が出来上がります。また、大量に拡大培養できるので、安価でのご提供が可能となりました。
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こだわりの製法
生きたままの乳酸菌液(生菌液)を製造
主原料であるよもぎは、乳酸菌が最も豊富に付着している早朝に採取し、葉に付着している乳酸菌に糖蜜、粗塩を用い、拡大培養によって製造しています。一般的な食用の乳酸菌製造の工程にある加熱殺菌処理や乾燥粉末化等は一切行われていないため死滅していない生きたままの乳酸菌液(生菌液)が製造されます。
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食品レベルの乳酸菌製造をモットーに
生きたままの乳酸菌液にこだわる
当製品は、食品として販売できるレベルでの製造を進めてきていますが、加熱殺菌をしなければ、食品衛生法において「食品」として認可を取ることができません。死滅していない生きたままの乳酸菌液を製造するためには、加熱殺菌を行うことはできないので、認可は取っておりません。
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